Diperkirakan pada awal abad ke-18 di suatu tempat pemukiman penduduk di pinggir sungai Cijolang tumbuh sebatang Pohon kayu yang besar dan tinggi serta kokoh berdiri tegak, dan pohon besar ini oleh masyarakat setempat disebut Pohon Kitangkolo. Berdasarkan keterangan yang bersumber dari para sesepuh leluhur pendahulu kita, istilah Tangkolo diambil dari nama Pohon Kitangkolo itu. Jadi Kitangkolo ini nama sejenis pepohonan hutan liar yang tidak sengaja ditanam, tetapi tumbuh secara alamiah di daerah kampung Tangkolo sekarang. Jenis pohon Kitangkolo ini pada waktu itu tidak terdapat di tempat lain kecuali di daerah ini dan pada masa sekarang sudah tidak dijumpai lagi. Pohon Kitangkolo ini nampaknya sudah punah semua karena ditempat lain pun sudah tidak terdengar lagi keberadaannya. Penggunaan nama pohon-pohonan yang dipakai menjadi nama suatu tempat dimasyarakat Pasundan di masa lampau rupanya sudah menjadi kebiasaan umum, hal ini masih dapat kita lihat sekarang banyaknya kampung-kam...
Sudah bukan rahasia lagi kalau kebanyakan masyarakat jawa barat, yang mayoritas dihuni oleh orang suku sunda pada umumnya kalau makan biasanya tak lepas dari yang namanya sambal dan lalapan. Kebiasaan memakan lalapan ini sudah terjadi sejak zaman dahulu. Mengutip dari banyaknya pernyataan yang sering dikemukakan pengamat sejarah kuliner bahwa Lalap Sunda ini sudah disajikan sekitar abad ke 10 Masehi. Dan sajian makanan berupa lalapan ini sudah disebutkan dalam Prasasti Taji yang ditemukan di daerah Ponorogo Jawa Timur. Dalam Prasasti Taji tahun 901 Masehi, disana disebutkan sebuah nama sajian makanan yang bernama ‘Kuluban Sunda’ yang itu artinya adalah lalap.” Karena kebiasaan inilah maka seringkali kita temukan banyak restoran atau tempat-tempat makan khas sunda yang selalu identik dengan menyajikan berbagai menu lalapan mentah atau sudah dikukus beserta sayur-sayuran lainnya dengan berbagai macam jenis olahan baik itu masih dalam keadaan mentah nan segar ataupun dalam keadaan sudah...